1
提前将原料准备好，牛肉提前卤好（没有卤牛肉也没有关系，原味土豆也很美味）
2
土豆去皮切成块放入锅内蒸熟放凉待用
3
将蒸熟的土豆放入碗内捣碎成泥待用
4
锅内放少许油烧热，放入葱花炒香后，下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均匀，临出锅前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均匀，放适量盐调味
5
出锅后搓成球形（为了美观），撒上少许黑芝麻即可食用
