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称量好食材。 面粉是家里吃的中筋面粉。 不建议更换食材哦
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鸡蛋要60克以上的。鸡蛋打入面粉里。 用筷子搅拌成棉絮，在揉成面团。
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揉好的面团盖上保鲜膜，松弛30分钟
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松弛好后擀成薄饼，在切成宽度5厘米的长条。 这一步有点像做手擀面
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在切成小条。宽度厚度根据个人喜好切
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锅里放油，油温升高后，放入小条。 炸成金黄色，捞出
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炸成这样就可以啦
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准备一口干净的锅，不粘锅更好。 放入水，白砂糖，麦芽糖
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白砂糖没有完全融化前，不要搅拌哦
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小火熬制，静静的等待它融化。可以用铲子拨动一下。 一直熬到用筷子检查能拉丝即可
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糖熬好后，倒入炸好的小条，快速翻炒均匀，倒入喜欢吃的干果，果干
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翻炒均匀后倒入铺有油纸的容器中。用刮板按压，整型成小方块！
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彻底放凉后切小块
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这样沙琪玛就做好啦！ 是不是很简单啦
