1
猪腿肉洗净后剁成肉末
2
放入锅中加入盐，料酒，鸡蛋一个，蚝油，生抽和老抽,按顺时针方向搅拌成有粘性后再加入葱花再一次搅拌成有粘性
3
准备糯米粉和大米粉
4
5
把二种粉混合,加入冷白米粥
6
搅拌均匀后揉成面团
7
分成约40克坯子滚圆
8
用右手大拇指按入中间旋转出圆空坯后加入馅料
9
虎口收口
10
收口朝下后轻轻压扁
11
热锅倒入适量底油，油温5分热下入饼胚
12
煎至底面微黄翻面
13
沿着锅边加入小碗小半碗清水
14
立即盖上大火烧至水分全部收干
15
打开再把饼两面煎一下即可
16
外脆里糯，肉馅鲜嫩美味，真的很棒
