好吃の碱水包做法大全

2022-11-27 08:31 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 好吃の碱水包菜谱图解

准备好所有材料,高筋面粉我用的山茶花

2 好吃の碱水包菜谱图解

将主材料中除黄油以外的所有食材放入厨师机的搅拌缸中,搅拌到面团成型后加入室温软化的黄油,揉至完全吸收后取出面团

3 好吃の碱水包菜谱图解

滚圆

4 好吃の碱水包菜谱图解

分割成4-6份,盖上保鲜膜,放冷藏室松弛15-30分钟 ps:因为是做给孩子幼儿园放学回来吃的小点心,所以我分割成了十份,成品萌萌的很可爱

5 好吃の碱水包菜谱图解

擀开后,卷起,搓成两头尖中间略粗的长条

6 好吃の碱水包菜谱图解

整形,可以做成普雷结,也可以做成任何你喜欢的形状 盖上保鲜膜,送入冰箱冷冻30分钟至1小时

7 好吃の碱水包菜谱图解

烤箱预热,上火200℃,下火190℃

8 好吃の碱水包菜谱图解

烤箱预热的时候我们来准备碱水 玻璃容器或者陶瓷容器内倒250g温热水,加入10g的烘焙碱(一定要先放水,再放烘焙碱,防止发生剧烈化学反应导致人生伤害!!!),搅拌至融化,备用

9 好吃の碱水包菜谱图解

取出冻好的面包胚,放入碱水中浸泡20秒,捞出后用厨房纸擦干

10 好吃の碱水包菜谱图解

放在烤盘上,用刀片割口 当然,如果你还想要你的烤盘,请记得铺油布

11 好吃の碱水包菜谱图解

撒上海盐做装饰,没有的话可以撒白芝麻或者不撒

12 好吃の碱水包菜谱图解

将烤盘送入预热好的烤箱,上火200℃,下火190℃,20分钟

13 好吃の碱水包菜谱图解

彻底冷却后密封保存

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