1
所有主料准备好，无盐黄油加热成液体，放凉后再用。温水36°左右
2
所有主料放在一起，揉成光滑的面团，要能揉出手套膜，扩展阶段就行，不必完全阶段。就是刚刚揉出手套膜就行
3
用一个玻璃碗或者其他容器，容器里面抹上一层薄薄的橄榄油
4
面团也要抹上一层薄薄的橄榄油，盖上保鲜膜室温28°饧发到两倍大。大约一个半小时，注意看状态：两倍大。温度高，发酵时间短，温度低，发酵时间长
5
准备披萨馅料，彩椒青椒洋葱切成细丝。我的甜玉米粒是罐头的，要吸去水分。大虾去皮，虾仁用适量盐和料酒腌制半个小时左右
6
水浸金枪鱼，用厨房纸吸去水分，撕碎一些
7
不粘锅放入一点点橄榄油，放入虾仁煸炒变色，再放入所有蔬菜类，煸炒出水变干。加入一点点盐
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饧发好的面团
9
披萨盘抹上一层薄薄的橄榄油，玉米油也行。无味的食用油就行。这样做是为了烤出焦香酥脆的披萨底
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饧发好的面团，轻压排气，揉圆，扣上玻璃碗或者盖上保鲜膜继续松弛十五分钟
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把面团擀成圆片，放入披萨盘，用手整理成中间薄四周一圈厚的披萨饼坯
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烤箱200°，披萨饼坯放入下层烤五分钟，给披萨饼坯定型
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取出来，抹上一层番茄沙司。注意不要太稀，不要水分大。也可以用番茄酱，最好用披萨酱，不管用哪种，都必须是稍微浓稠的酱
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撒上一层马苏里拉芝士碎。约占总量的三分之一
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撒上一层碎碎的金枪鱼，我放的料太多了，自己做的就是实惠！
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铺上虾仁和蔬菜类
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放入烤箱，200°下层烤十分钟
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取出来
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再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士碎，大约总量的三分之二或者更多，总之多放芝士碎，好吃又拉丝！
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放回烤箱继续烤，200°中层烤十分钟。这次放中层为了烤出芝士的黄色，微黄就行了。烤焦烤糊就不拉丝了
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成品。趁热切开
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成品
