红豆沙面包卷做法大全

2022-11-27 08:30 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 红豆沙面包卷菜谱图解

把除黄油、盐、豆沙之外的材料全部放入盆里

2 红豆沙面包卷菜谱图解

在盆子里揉成团

3 红豆沙面包卷菜谱图解

然后拿到揉面垫上揉到拓展阶段,可以拉出略微透明、边缘锯齿状的薄膜即可

4 红豆沙面包卷菜谱图解

展开,加入黄油和盐

5 红豆沙面包卷菜谱图解

继续揉,直至拉出手套膜为止

6 红豆沙面包卷菜谱图解

放入烤箱,底部放一碗水发酵至两倍大小,时间大概一小时左右

7 红豆沙面包卷菜谱图解

就是酱紫哦

8 红豆沙面包卷菜谱图解

平均分成四份,盖上保鲜膜醒发20分钟

9 红豆沙面包卷菜谱图解

擀开,放入20克的红豆沙馅,也可以放自己喜欢的馅料,随意就好。然后包起来,捏紧边缘部分

10 红豆沙面包卷菜谱图解

擀开成牛舌状,用刀子隔开条纹

11 红豆沙面包卷菜谱图解

翻面,卷起来,收口捏紧,不然发酵好会散开来的

12 红豆沙面包卷菜谱图解

放入烤箱继续发酵40分钟左右

13 红豆沙面包卷菜谱图解

刷上蛋黄液,放入170度预热好的烤箱烘烤15分钟即可出炉

14 红豆沙面包卷菜谱图解

烤好的面包放凉or现吃都可以,不要相信刚出炉的面包很多二氧化碳什么鬼的谣言哈~

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