1
一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。 同时，香菇发泡
2
米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短
3
韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末
4
热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色
5
加入洋葱，炒出香味
6
加入香菇，继续翻炒
7
加入米粉，翻炒
8
此时，加入生抽和耗油
9
加少量水，略煮一下，使米粉入味
10
加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生
11
水份快干时，盛入盘中，准备享用
