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将装有食用油的不锈钢盆用电磁炉小火加热，当油面出现纹路时，将低筋面粉全部倒入食用油中，用刮刀搅拌均匀，无颗粒的状态备用
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将牛奶倒入面粉糊中，慢慢搅拌均匀，此时会粘稠，不用担心，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，将蛋黄分两次与面糊混合，用刮刀搅拌均匀
3
蛋白中加入盐和白糖，用电动打蛋器先快速后慢速，打至提起打蛋器有小弯钩出现的状态即湿性发泡状态
4
取三分之一左右的蛋白与面糊混合，并轻轻用翻拌的方式混合均匀，然后再取三分之一左右的蛋白与之混合，将搅拌好的面糊全部倒入蛋白中，用翻拌的方式混合均匀，注意不要消泡哦。此时可以将烤箱预热啦，上火150度，下火155度，烤箱自带的烤盘里装上凉水
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准备烤盘和油布，将油布垫入烤盘中，将所有面糊倒入模具中，并在桌面上震几下，消除气泡，放入烤箱，水浴法烤制60分钟即可。如果不确定蛋糕是否成熟，可以用牙签插入拔出时不带湿粉来鉴别
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美味的古早蛋糕
