将花生酱、食用油、鸡蛋、红糖倒入盆中;(食用油最好无味,避免与花生酱香味冲突)
搅拌均匀
将面粉、小苏打、泡打粉混合均匀,再筛入盆中,用蛋抽稍微搅拌成团,再戴上一次性手套手揉成团;(注意一定要先混合好面粉、苏打粉、泡打粉,这样可以避免功能性(苏打粉、泡打粉)粉类材料分布不均,造成个别成品膨胀的太厉害,个别硬的像石头;而过筛则是去除粉类中的结块,让粉类更蓬松细腻,混合得
将面团分成均等的小剂子;(首先算出面团的总重量,再算出平均克数)
再取一个小剂子用双手掌掌心揉圆
烤箱180度预热,取一小圆球放入麦片中,使其裹上一层麦片;(如果想要裹多一点麦片,可以将麦片和球放在手心里,稍微攥紧,使球和麦片沾的更多更紧,再稍微滚圆就好)
将滚好麦片的小圆球放在烤盘上
入烤箱中层180度烘烤25分钟左右
入烤箱中层180度烘烤25分钟左右;吃草莓夹心巧克力,上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店