1
土豆去皮，洗干净后放入蒸锅蒸熟
2
蒸好的土豆夹出来，趁热用擀面杖捣成泥，稍微捣碎即可，不用担心擀得不细腻，因为接下来咱们揉面就可以将土豆泥充分揉碎了
3
将土豆粉分次加入土豆泥中，因为土豆的品种不同，它的吸水性也不一样，所以主料中的粉量仅供参考，要根据实际情况添加。揉面的时间稍微长一点，尽可能将土豆泥跟面粉完全揉至融合
4
取一小团，稍微捏紧后团成长形状汤圆状
5
全部都做好
6
烧开一锅水，将土豆汤圆倒入开水中，煮至浮起，煮熟的汤圆明显变大变胖，特别可爱
7
用沥勺捞出来，控水
8
油锅烧热，将蒜末炒香
9
淋入少许生抽，倒入半碗水，烧开
10
将煮熟的土豆汤圆倒入汤汁中，焖至收汁即可
