
将黄油切成小块,提前室温软化

面包桶中加入水、鸡蛋、糖、盐

然后再加入面粉,再倒入酵母,启动揉面程序

待一个揉面程序结束,大约18分钟,加入黄油,再启动一次程序

两个程序过后,面团能撑出薄膜

然后发酵至2倍大,用手指戳一个洞,不会回缩即可

取出面团,按压排气

然后分成30g左右一个的剂子,揉圆,静置10分钟

准备奶酪片

香葱洗净,切成末

将香葱和芝士片放入小碗中,隔热水使其软化,然后搅拌均匀,并保温

10分钟后,取一个小面团,用擀面杖擀成牛舌状

上面铺上香葱芝士混合物

从一头卷起,成图中的样子

然后用刀将其切为两半

准备烤盘,刷上一层薄薄的橄榄油

将面包胚摆放到烤盘内。进行二次发酵

发酵好的面包胚很饱满,体积明显变大。用刷子在面包表面刷上蛋液

再撒上香葱碎和白芝麻。烤箱180度,上下火,烘烤20分钟即可