1
先把150克低粉过筛
2
取一锅倒入黄油、水、盐、糖小火加热
3
至黄油融化水沸腾
4
火力调到最小，倒入过筛的低粉
5
用饭勺快速拌匀，然后离火，把面糊尽量摊开，让其快速降温
6
2（约65克/个）个鸡蛋打散搅拌均匀
7
待面糊冷却到不烫手的温度约5、6十度 样子，先到3份1的鸡蛋液切底拌匀
8
再到3份1 切底拌匀
9
最后的三份一要少量多次加入，每一次的加入都要先拌匀并检查面糊能否挂倒三角，直至拿起刮刀面糊呈倒三角的状态
10
挤花袋装上多齿花嘴
11
然后装入面糊
12
在不黏烤盘上挤出花型泡芙坯（开始这部前先210度预热烤箱）
13
入预热好的烤箱210度先烤12分钟左右，让泡芙在高温下充分膨胀；泡芙完全膨胀后转180度20分钟就可以出炉
14
烤好的泡芙冷却
15
榴莲去核料理机打成酱
16
榴莲肉一定要打至顺滑，否则挤的时候会卡住
17
拌入打发好的淡奶油成榴莲酱
18
把榴莲酱装进裱花袋，挤进泡芙里面就完成啦！
