1
所有材料混合在一起(牛奶留出5克)
2
搅拌成团开始揉面
3
揉至面团能抻出比较有韧性的薄膜
4
整理面团,将面团放在温暖的地方进行发酵
5
当面团长大至2倍,手指粘粉戳孔不回弹不塌陷,发酵结束
6
将发好的面团取出排气
7
分割成6个小面团,滚圆后松弛15分钟
8
将松弛后的面团擀成椭圆形
9
自上、下各1/3处向内折
10
擀成长条形状
11
然后卷成卷,放入模具内
12
依次做好所有面团
13
将模具送入烤箱,加一盘热水,进行第二次发酵
14
面团长大约1.5倍,第二次发酵结束
15
在面团表面刷一层牛奶
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放入烤箱下层,185度30分钟
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出炉后立刻脱模,在烤网上放凉即可
18
朴素的样子,柔软的内芯,微微的咸味,散发浓浓的奶香