1
斑斓世家斑斓粉取3g
2
红曲粉称3g
3
黄油切块,提前软化
4
加入细砂糖、盐,混匀
5
用电动打蛋器打发至羽毛状,分3次加全蛋液,搅打均匀。
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
8
松弛后平分4个面团,1个面团+斑斓粉揉均匀
9
取 1个面团+红曲粉揉匀
10
每个颜色的面团各5g
11
分别搓成等长的条
12
两长条合并,转圈搓成一条长条
13
两头接合,呈圆圈(烤箱上下火150度预热10分钟)
14
将上条移至下条的中间(交叉),呈8字
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放入金盘中,放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。
16
出炉晾凉即可“斑斓世家斑斓粉 ,烘焙之道独于匠心”