1
先准备好所有的材料
2
紫薯去皮切薄片，蒸笼中的水煮沸后，将其放至锅上蒸15分钟
3
紫薯蒸熟后取出，用工具将蒸好的紫薯压成泥，备用
4
开小火，倒入紫薯泥、白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油翻炒，搅拌均匀，冷却备用
5
将马苏里拉芝士平均分为每个7g，搓圆
6
紫薯泥均分为每个35g左右搓圆，备用
7
用紫薯泥将马苏里拉芝士裹住，搓成团，盖上保鲜膜放置一边备用
8
黄油隔水融化，冷却至常温后，加入鸡蛋液搅拌均匀
9
向盆中加入已过筛的低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，搅拌均匀后揉捏成团
10
包上保鲜膜，静置20分钟
11
将静置好的面团取出，分成13等份，分好的面团用保鲜膜盖上，避免水分流失
12
面团用手心按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形
13
面皮放入紫薯芝士馅心，包好收口朝下，用刮板整形成方形，收口注意要收紧，以免露馅
14
平底锅预热，中小火，刷上少许食用油，煎至6面呈金黄色
