樱花蛋奶饼做法大全

2022-11-27 08:28 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 樱花蛋奶饼菜谱图解

牛奶,鸡蛋,奶粉,高筋面粉,砂糖,盐,酵母一起放入桶内,揉到扩展阶段

2 樱花蛋奶饼菜谱图解

加入黄油继续揉,在揉面过程中加入酵母粉继续揉到完全扩展阶段,取一块面团,用两只手慢慢撑开,有韧性不易破裂的薄膜,破裂时边缘光滑无锯齿的面团就可以判断面团已经揉好

3 樱花蛋奶饼菜谱图解

将揉好的面团松弛10分钟。分割成35克一个的面团,揉匀揉光滑。松弛10分钟

4 樱花蛋奶饼菜谱图解

烤盘内铺上油纸,将面团放入烤盘,送入烤箱,烤箱内放入一碗温水,保持烤箱内部的湿度,调整到发酵档,38度发酵至面团1.5倍大

5 樱花蛋奶饼菜谱图解

取盐渍樱花,洗净盐份,放入清水中浸泡去除咸味。取出浸泡过的樱花用厨房纸吸去水分

6 樱花蛋奶饼菜谱图解

取出发酵好的面团,将樱花整理好放在面团上。在面团上盖上一层烘焙纸,再在上面放上一个烤盘压住面团,防止面团在烤制过程中膨胀鼓起来

7 樱花蛋奶饼菜谱图解

烤箱180度预热,将烤盘放入烤箱,180烤20-25分钟左右,烤制完毕,取出烤盘,晾温就可以密封保存起来了。吃草莓夹心巧克力,上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店

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