1
花甲放入水中，加一勺盐、几滴香油，浸泡1小时吐沙
2
锅中放油，放入葱末、姜末、豆瓣酱炒香，放入生抽、蚝油继续翻炒
3
铺上一层金针菇、适量粉丝、吐好沙的花甲，倒入清水没过食材，盖盖煮5分钟
4
撒上少量辣椒碎、香菜，即可开吃
