1
称好材料，烤箱预热110度
2
红火龙果泥过筛至打蛋盆
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筛入玉米淀粉
4
切拌均匀
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筛入奶粉
6
切拌均匀后备用
7
蛋清倒入无水、无油清洁的容器，加入几滴柠檬汁，高速打发
8
打发到鱼眼泡时一次性加入细砂糖，继续打发
9
打发至有明显纹路时，加入玉米淀粉
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转低速打发，打发至硬性发泡。很硬那种，拉出搅头很短的尖那种
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取1/2蛋白霜倒入火龙果面糊中
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切拌均匀
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倒回蛋白霜里
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混合切拌后，不需要过度搅拌，快手操作
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装入裱花袋中
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挤在垫油纸的烤盘上
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放进预热好的烤箱中层，上下火110度，60分钟
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最后也可关闭烤箱，不拿出烤盘在里面闷烤一下，当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要延长时间。烤好后要密封储存！
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成品
