1
先将牛奶和鸡蛋倒入面包机里,在对角放糖和盐,接着把高筋面粉倒入面包机,中间放上酵母,揉成面团后,放入软化的黄油揉至可以拉出大片薄膜为止,室温发酵至原来2倍大,
2
取出发酵好的面团,排气后松弛15分钟,然后擀成厚度为5mm左右的面片,不要太厚了,因为面团还要发酵,如果太厚,那再一发酵就更厚了,甜甜圈也会显得过于厚重了,再用喜欢的模具按压出形状,中间用瓶盖按压出孔,这就是甜甜圈的形状,我做了花型,心型和五角星型,
3
再小心地把按压出来的面团摆放到不粘烤盘里,如果烤盘不是不粘的,则要铺上油纸防粘,
4
再次进行发酵,发酵至原来2倍大,
5
烤箱预热,180度,上下火,中层,烤12分钟, 7.
6
出炉晾至温热,
7
巧克力隔水加热,融化至液体,
8
取一个面包蘸上巧克力,然后撒上糖珠,
9
甜甜圈就做好