黑芝麻戚风蛋糕做法大全

2022-11-27 08:27 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

将食材准备齐

2 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

打蛋盆里倒入牛奶和玉米油用蛋抽搅匀

3 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

低筋面粉过筛加入走Z字搅拌均匀

4 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

加入蛋黄

5 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

用蛋抽搅匀

6 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

倒入黑芝麻粉和黑芝麻

7 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

拌匀

8 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味开始打发,糖分3次加入,打发至短短的小尖角就是干性发泡,即打发好了(烤箱预热160度10分钟)

9 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

取三分之一蛋白和黑芝麻糊翻拌拌匀

10 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

再倒入剩余的蛋白

11 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

翻拌均匀

12 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

倒入模具后,轻震出气泡

13 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

放入预热好的烤箱偏下层,160°烤50分钟。(烤箱温度仅供参考)

14 黑芝麻戚风蛋糕菜谱图解

烤好出炉倒扣冷却脱模即可

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