冰皮月饼做法大全

2022-11-27 08:27 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 冰皮月饼菜谱图解

牛奶和色拉油拌匀

2 冰皮月饼菜谱图解

慢慢加入糖粉边加边搅直到拌匀

3 冰皮月饼菜谱图解

加入剩余的粉类边加边搅直到拌匀

4 冰皮月饼菜谱图解

过筛后静置半小时

5 冰皮月饼菜谱图解

包上保鲜膜入锅大火蒸20分钟左右

6 冰皮月饼菜谱图解

蒸熟后用筷子搅匀等到不太烫手的时候戴上手套揉成面团 包上保鲜膜冷藏30分钟

7 冰皮月饼菜谱图解

加色粉或者果蔬粉进行调色(也可以不调,直接用白色面团)

8 冰皮月饼菜谱图解

分割皮和馅3比2 皮30g 馅20g 这里我示范的是彩色的月饼 把调好的三种颜色的皮黏在一起 压扁 慢慢包入馅料

9 冰皮月饼菜谱图解

月饼和月饼模上面都沾上糕粉放入月饼模压出形状脱模

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