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![私房烘焙配方 蔓越莓饼干(减糖少油)菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/53/231/5307803/n5307803_158435975469690.jpg)
黄油切小块,放在打蛋盆,放入烤箱低温40℃软化
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黄油软化以后,倒入糖粉和鸡蛋用打蛋器打发
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打发到黄油体积蓬松,颜色变浅,
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切蔓越莓干,蔓越莓干一定要切细一点
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加入面粉和蔓越莓干
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将面糊翻拌至没干粉的状态即可,
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裹上保鲜膜,使用模具整形
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取出面团,面团不能冻太硬,用手指压在面团上可以留下手指印是最好的状态
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用刀切成0.5cm的薄片。(注意,饼干的厚度决定烘焙的时间,)
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将切好的饼干摆在烤盘中,中间留出缝隙,烤箱预热5分钟,上下火180℃,烤12-15分钟