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准备好做青团的主要食材
2
菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。如果做的青团比较多的话，建议用容量大的料理机打汁
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糯米粉加菠菜汁混合和面。水磨的糯米粉特别的细腻的，吸收水分较多，做出来的青团口感更筋道
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将混合好没有干粉揉好的面团，用保鲜膜包好松弛10分钟左右。然后再分成等份的面胚备用
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豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。包豆沙馅，用手合拢面皮
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青团已经收拢好了，在手中团几下面皮会均匀，而且形状更好
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青团做好了，因为豆沙馅料是熟的，大火蒸15分钟即可。用玉米的叶子垫上免得熟了会很粘的。如果没有也可以用屉布烘焙纸之类必须垫着哈
