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首先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化到可以轻轻按压就有坑的程度 可可粉过筛一次备用 此款配料大约能做出来和趣多多一样大小的饼干21块
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使用电动打蛋器打发黄油至稍微膨大
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加入全部的糖粉，这个不用过筛
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继续打发至糖粉完全融入黄油，此刻黄油体积明显增大，而且颜色变浅了
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分多次加入均匀的鸡蛋液，每加入一次就打发均匀，才可以再次加蛋液
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鸡蛋液全部加入后，黄油呈现浅色膨大的状态，但是并没有水油分离
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筛入可可粉，巧克力粉还有泡打粉（可以不加） 加了泡打粉会使口感稍微酥一些软一些
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搅拌均匀，这个刚开始会不好搅拌，大约3分钟后会很均匀的融合在一起
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加入35g可可豆，剩下的10g留着表面装饰
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为了保证饼干好看，均匀，我将每个饼干的重量控制在20g左右，每次都称重面团，然后手沾水压扁，否则会比较粘手
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将所有的面团全部整形好（切记一定要放不黏烤盘，或者烤盘垫纸）
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将可可豆随意的放在上面
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烤箱180度预热 烤制温度170度 烤制一共30分钟，第10分钟加盖锡纸 如果想吃脆一些的就多烤5分钟，如果想吃软一些酥一些的少5分钟
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里面的内部结构，也很好看
