砂糖面包做法大全

2022-11-27 08:25 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 砂糖面包菜谱图解

除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序

2 砂糖面包菜谱图解

20分钟后,暂停,放入黄油

3 砂糖面包菜谱图解

面包机重新设置和面程序,结束后,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好

4 砂糖面包菜谱图解

取出面团,分成8份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

5 砂糖面包菜谱图解

将面团擀成长方形

6 砂糖面包菜谱图解

面片由上往下卷起,收口处捏紧

7 砂糖面包菜谱图解

完成所有小面团整形,放入模具中,进行最后发酵

8 砂糖面包菜谱图解

面团发酵好后,表面划出一条口子,表面刷上牛奶

9 砂糖面包菜谱图解

放上一小条黄油,均匀撒上粗糖

10 砂糖面包菜谱图解

烤箱预热160度,放入烤盘,烤18分钟左右

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