1
蛋黄加18g糖打至发白，水和玉米油混合
2
然后以边冲边搅的方式加入蛋黄里面，随后加入低粉拌匀，伴至顺滑无颗粒状态
3
蛋白加糖打至软鸡尾状
4
然后与蛋黄糊混合拌匀
5
取30克面糊与红曲粉混合均匀后再倒入剩余的面糊划动几下即可，呈大理石花纹状
6
180℃/180℃烘烤18分钟左右
7
牛奶加入糖煮沸。玉米淀粉加入草莓果茸里拌匀，然后冲入煮沸的牛奶里，加热收稠即可
8
然后离火搅拌降温至70度左右加入泡好的吉利丁，拌匀再降温至35度与打发淡奶油混合即可
9
涂抹到烤好的蛋糕上面
10
卷好
11
加上水果装饰
