肉松吐司(面包机版)做法大全

2022-11-27 08:25 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

将主料中除黄油以外的所有材料放入东菱6D面包机桶内

2 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

运行一个“和面”程序,15分钟,结束后检查面团,有厚膜即可

3 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

加入软化后黄油,继续运行一个“和面”程序,15分钟

4 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

程序结束后检查面团温度,26.2度

5 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

检查面团,可拉出薄而富有弹性的膜即可

6 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

取出面团,把搅拌叶取出,简单滚圆面团后放置于面包桶内

7 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

选择“发酵”程序,时间约为60分钟,发酵至2倍大

8 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

取出面团揉圆排气,盖保鲜膜静置10分钟

9 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

将面团擀成长舌形

10 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

将肉松铺满面团的1/3面积

11 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

从上往下卷,最后收口,搓成长条

12 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

三条面团的一端压一起

13 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

编辫子,收口捏紧

14 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

放置于面包桶内

15 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

选择“发酵”功能,时间60分钟,进行2次发酵,面团发酵至约2倍大即可

16 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

选择“烘烤”程序,时间40分钟

17 肉松吐司(面包机版)菜谱图解

完成后立即提起面包桶,将吐司倒出晾凉

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