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黄油切小块,室温软化!
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加入糖粉搅拌均匀!
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加入蛋清搅拌均匀,用打蛋器一档低速打发均匀!
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低筋面粉过筛,加入,揉至均匀成团
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分成5:3:3的三份面团!
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其中一分加入红曲粉,揉均匀后搓成长条,直径大概2厘米,送入冰箱冷冻30分钟左右!
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剩下的五分之三面团揉入抹茶粉!
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原色面团擀成可以包住红色面团的大小!
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把冷冻好的红色面团包好,包上保鲜膜后冷冻20分钟左右!
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相同方法操作好抹茶面团,送入冷冻20分钟左右
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用刀切成3毫米左右的薄片!
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把芝麻压入红色的面团上,形成西瓜子!
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可以根据自己的喜好,切成想要的形状!
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送入预热好的烤箱上下火170度,15分钟!
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拿出来冷却!
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装袋完成了!