1
蛋液、水、糖、盐,加入厨师机内胆中。
2
加入高粉和干酵母。
3
揉到面团成型后,加入黄油。
4
将揉好的面团排气,分成均等的四份,滚圆后松弛10分钟
5
取一份面团,擀成长条状,从侧面卷起,捏紧封口。
6
四份面团操作完后,都弄成长条状,盖上湿布松弛10分钟。
7
将面条再搓长搓细一些,绕着螺管卷起来,放入烤箱中,放一碗开水,发酵40分钟。
8
面包发酵到两倍大后,表面刷上蛋液,170度烘烤18分钟。
9
面包晾凉后进行脱模,将淡奶油加糖打发,加入2滴香芋色香油,装入裱花袋中,挤入中间