奶油面包卷做法大全

2022-11-27 08:24 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 奶油面包卷菜谱图解

蛋液、水、糖、盐,加入厨师机内胆中。

2 奶油面包卷菜谱图解

加入高粉和干酵母。

3 奶油面包卷菜谱图解

揉到面团成型后,加入黄油。

4 奶油面包卷菜谱图解

将揉好的面团排气,分成均等的四份,滚圆后松弛10分钟

5 奶油面包卷菜谱图解

取一份面团,擀成长条状,从侧面卷起,捏紧封口。

6 奶油面包卷菜谱图解

四份面团操作完后,都弄成长条状,盖上湿布松弛10分钟。

7 奶油面包卷菜谱图解

将面条再搓长搓细一些,绕着螺管卷起来,放入烤箱中,放一碗开水,发酵40分钟。

8 奶油面包卷菜谱图解

面包发酵到两倍大后,表面刷上蛋液,170度烘烤18分钟。

9 奶油面包卷菜谱图解

面包晾凉后进行脱模,将淡奶油加糖打发,加入2滴香芋色香油,装入裱花袋中,挤入中间

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