1
花椒放锅内，加入水，中火煮开转小火煮10分钟
2
期间可以将羊肉切成约1cm大小丁状
3
煮好的花椒水丢弃花椒不要，留下水，加入料酒
4
将料酒花椒水倒入羊肉丁碗中，拌匀，腌制1小时去膻味
5
腌制好后倒掉多余的花椒水
6
加入孜然粉，白胡椒粉，盐拌匀
7
加入玉米油拌匀后，腌制2小时
8
竹签提前用水浸泡半小时，青红椒洗净切小块备用
9
腌制好的羊肉和青红椒，穿插在竹签上
10
煎烤机放少许油烧热，放入羊肉串中火煎
11
待底部金黄色，翻面继续煎
12
待两面都呈金黄色即可关火，撒上孜然粉即可食用
