1
火腿肠切成小丁，不要太大了，不然待会儿搅拌会很困难
2
把两个鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散即可，不用打发
3
把刚刚切好的火腿肠放入蛋液中，搅拌均匀，慢慢搅，不然火腿肠会跑到碗外去的
4
锅中倒入玉米油，手残党，玉米油倒多了，小火，倒入搅拌好的火腿鸡蛋液
5
快速摊平，转中大火加热 约5分钟
6
将蛋饼分成两份，再翻面煎，约2分钟 这样做的好处是能更方便的将鸡蛋饼翻面 ，不过破坏了蛋饼原来的形状，大师级的盆友可以直接掂锅
7
用锅铲铲出蛋饼，撒上孜然粉，葱花，摆上熟胡萝卜丝即可
