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准备好红曲粉和蔓越莓粉,蔓越莓粉是纯果粉,不是果味粉哦
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混合蔓越莓粉,红曲粉和低筋粉
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过筛
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牛奶,盐,黄油,细砂糖煮沸后离火
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倒入过筛的粉类
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快速混合均匀
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再放回炉子上小火30秒,看到有层薄膜就可以离火了
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倒出大碗,放入鸡蛋,第一次我直接磕入一个鸡蛋,第二个鸡蛋分三次加入
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搅拌的时候注意看状态,这种拉起有倒三角的形状就可以了哦
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装入裱花袋内,我用的是八齿曲奇嘴,烤箱里铺上油纸
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挤入泡芙面糊
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ACA烤箱上下火180度预热,放入中层烤制30分钟,中途千万不要开门
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出炉啦,放冷装饰
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淡奶油煮至边缘冒小泡,倒入巧克力币,5分钟后搅拌均匀,冷藏半小时后挤上泡芙上,克提前准备,再装饰上树莓即可