1
将蔓越莓干提前用葡萄酒泡软，使用前沥干
2
将除黄油、果干以外的原料放进面包机揉至能拉出比较厚的膜
3
加入黄油继续揉
4
在面团揉至扩展阶段后，加入糖渍橙皮、耐烤巧克力豆及蔓越莓干揉匀
5
将揉好的面团取出放入盆中，覆盖保鲜膜进行基础发酵
6
当面团发酵至两倍大时就发好了
7
将发酵好的面团取出后用手按压边缘进行排气
8
排好气后将面团分成四份分别揉圆，然后覆盖保鲜膜醒发15分钟
9
醒好后取一份面团，擀成圆形
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然后象包三角包一样提起三个角沿边捏合成三角形
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翻面即成三角形
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将整好型的面团排入烤盘中（共两盘），然后放在温暖处进行最后发酵
13
当发酵之两倍大时，在表面摆个叉子筛上高筋面粉，然后用利刀在三个角处分别划口
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将蒸汽烤箱中的水箱注满水，接着设置蒸烤功能190度开始预热烤箱
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预热好后，将面包生胚放入烤箱中层
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设置为20分钟，开始烤制
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通过内置灯可以看到面包已经烤好了
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取出后放在烤网上晾至手温即可密封室温保存了
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烤好的巧克力蔓越莓软欧包成品
