1
黄油隔水豆化,加入糖,奶粉,蛋液拌均匀,再加入椰蓉,拌均匀放入冰箱冷藏
2
先做烫种:20克开水倒入20克高粉,拌匀放凉。主面团里除黄油和盐以外的材料,全部放入面包机,再入烫种面团,揉到光滑的面团,加入黄油和盐,揉出手套膜
3
放到温暖处发酵到2倍大,
4
分成8份,滚圆盖保鲜膜松驰10分钟
5
椰蓉馅分成8份
6
将松驰好的面团压扁,包入25克的椰蓉馅
7
捏紧收口,收口朝下
8
放入烤盘里,稍微压扁
9
用剪刀剪8下,剪好后放烤箱进行发酵,面团二倍大
10
发酵好的面团表面刷一层水,在中间放少许椰蓉
11
预热烤箱170度,中层烤18分钟
12
成品