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自己家做的泡芙,个大料足颜值高,吃的超级满足吧
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材料准备:超市买的泡芙预拌粉,黄油,鸡蛋,水,预拌粉背面有详细制作方法的,按照步骤一步步做就行了
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秤好泡芙预拌粉100克,水100克,黄油70克,鸡蛋液150克
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黄油+水隔热水融化
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筛入泡芙预拌粉,拌匀
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电动打蛋器高速打二分钟
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分6-7次加入鸡蛋液低速打至融合
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打好的状态是提起刮刀呈倒三角形△
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面糊装入裱花袋中,此时预热烤箱,170度10分钟
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在不沾烤盘上随意挤出自己喜欢的花型
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放入预热好的烤箱中层160度热风25分钟,中途切记不要打开烤箱门
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烤好的泡芙放网架上晾至温热
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这时候打发淡奶油,切水果
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小的泡芙直接从底部挤入奶油,不需要放水果了
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圆嘟嘟的小泡芙,好看吧
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车轮泡芙从中间切开,挤上奶油,摆上水果,凹个造型噢