1
准备食材
2
将低筋面粉和泡打粉、盐、糖混合均匀
3
黄油切小块，黄油不用软化的特别软，稍微软化就可以了，然后可以根据口味加一个柠檬皮碎屑，也可以不加
4
用双手揉搓面粉和黄油，将黄油完全融合至面粉中，形成一个个的小颗粒，呈现十分松散的状态
5
新鲜的迷迭香切碎，也可以直接放购买来的迷迭香碎
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将迷迭香，鸡蛋，奶油混合入面粉中
7
将面粉和液体混合均匀，不用过分揉面团，只要将液体混合均匀即可，面团比较粗糙是司康面团的正常状态，不可以揉太久
8
将面团用保鲜膜包好，冷藏半小时后，擀成2-3厘米的厚片
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用模具或者杯子扣出圆形的司康，刷上一层全蛋液或者蛋黄皆可，放上新鲜的迷迭香
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烤箱预热180度，上下火分别选取180度，打开热风循环，这样可以让烤箱中的温度更加均衡，不会因为受热不均，造成有些地方已经蛋黄表面上色，有些还没有烤熟，等全部烤熟，有些过热的地方已经糊了，所以，打开烤箱的热风循环功能，可以有效避免受热不均
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将司康放入烤箱中层，180度烤大约20分钟
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可以清楚的看到一个个可爱的司康慢慢变高变胖
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胖嘟嘟，热乎乎的金黄色司康就出炉了，每一个都是金黄的表面，酥软的内心
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将司康在烤架上晾凉，切开加入喜欢的果酱或者打发一些淡奶油，夹在中间，无比的美味
