1
材料准备好
2
蛋黄及蛋清分在两个盆中，45克的细砂糖加入蛋清中进行打发
3
蛋清打发到拉出打蛋器时蛋清呈弯钩状态就可以了
4
接下来用20克的细砂糖加入蛋黄中用打蛋器低速搅拌
5
再加入牛奶搅拌，分3次加玉米油搅拌，每一次加入都要搅拌均匀
6
低粉提前筛上2遍倒入蛋黄糊中用搅拌刀拌匀
7
加一勺蛋清糊到蛋黄糊中拌匀
8
再倒回蛋清糊中翻拌均匀，不要转圈拌
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到倒入28*28的方烤盘中，用刮刀刮平，再从10厘米高直下摔一次，烤箱预热145度， 上下火中层28-30分钟左右，表面上色就可以了
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在烤时准备好水果
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淡奶油加入20克的细砂糖进行打发出花纹就可以了
12
蛋糕烤好取出，正面向下，稍微放凉，将蛋糕垫在油纸上，表面先铺上一层淡奶油，在短边处放上桔子一排
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再卷起包好油纸进行定型30分钟左右，在蛋糕卷的上面再挤上奶油花，加点水果就可以了
