主料按先液体后粉类的顺序倒入面包机,和一个和面程序
至把面团揉到扩展状态加入黄油
再揉一个和面程序至完全扩展状态能拉出大片漂亮的手膜
取出置盆中盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至三倍大
发酵好的面团排气
等分为八份,约53克一份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混合拌匀备用
模具抹黄油,涂匀备用
松弛好的面团擀成长的椭圆形
自下而上卷起,自中间切开
切面沾一下水,然后沾一层脆底配料
摆在涂了油的模具里
烤箱放一碗热水,启动发酵模式时间设置60分左右,直到面团发酵到2.5~3倍大 取出面团和热水,烤箱180度预热
发酵好的面包表面涂抹一层牛奶
撒适量杏仁片
放入预热好的烤箱下层上170度烤制20分(因为我烤箱较矮所以放下层,一半情况放中层)10分钟上色后加盖锡纸防止上色过深
出炉后立刻将面包脱模至冷却架冷透就可以开吃啦