巨无霸披萨做法大全

2022-11-27 08:22 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 巨无霸披萨菜谱图解

除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序

2 巨无霸披萨菜谱图解

20分钟后,暂停,放入黄油

3 巨无霸披萨菜谱图解

面包机重新设置和面程序,结束后,面团可以拉出薄膜

4 巨无霸披萨菜谱图解

面团继续放在面包桶中,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好

5 巨无霸披萨菜谱图解

面团排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

6 巨无霸披萨菜谱图解

在醒面时,将杂蔬在平底锅中翻炒一下,炒出杂蔬中的水分

7 巨无霸披萨菜谱图解

虾仁也翻炒一下,2根火腿肠切成片状

8 巨无霸披萨菜谱图解

另2根火腿肠切成丁

9 巨无霸披萨菜谱图解

面团醒好,将面团擀成圆形,大小比烤盘大一圈

10 巨无霸披萨菜谱图解

将面片放入烤盘里,用手按压一下,用叉子在饼中间叉一些小洞

11 巨无霸披萨菜谱图解

将披萨酱均匀的抹在披萨坏上

12 巨无霸披萨菜谱图解

将火腿丁均匀放在烤盘四周

13 巨无霸披萨菜谱图解

将四周的面饼往里翻,包住火腿丁,按紧,撒上马苏里拉芝士

14 巨无霸披萨菜谱图解

撒上杂蔬,放上火腿片和虾仁

15 巨无霸披萨菜谱图解

再撒上马苏里拉芝士,披萨四周均匀涂上鸡蛋液

16 巨无霸披萨菜谱图解

烤箱预热175度,烤25分钟

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