1
米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量
2
充分搅拌均匀。
3
把米饭放入石臼中
4
用石杵捣细腻
5
米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右
6
用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
7
这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状
8
锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块
9
炸至两面金黄表皮酥脆即可
10
把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，就可以开吃了。这么简单易做的锅巴，试一试吧！
