1
将火龙果肉打成汁
2
将所有材料按顺序放入面包机内,设置和面10分钟。和面结束,让面团静止松弛5分钟后,再设置和面20分钟
3
和面结束,面团呈完全状态
4
将面团整理成圆后,继续放入面包机内,设置发酵45分钟
5
发酵结束,将面团取出,轻压排气后均匀分割成16份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
6
整形:将面团擀成长舌形,然后竖向对折,再从一头卷向另一头
7
将整好的面包卷放入合适的模具内
8
放入烤箱内进行二发,在面团下面放一盘水,开启烤箱发酵程序40分钟
9
二发结束,面团表面涂上蛋液,烤箱175度预热
10
预热结束,将面团放入烤箱中层,烘烤25分钟左右,为防止面包表面颜色过深,可以在面包上色后盖锡纸
11
面包烤好取出,趁热脱模
12
组织很棒哦