香辣面包蟹做法大全

2022-11-27 08:22 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 香辣面包蟹菜谱图解

╭(╯^╰)╮ 哼哼哼…… 响当当的英格兰黄金蟹,隆重登场啦!

2 香辣面包蟹菜谱图解

让面包蟹自然解冻,然后角角落落都清洗干净。蟹腿儿上面全是细毛,注意不要划到手

3 香辣面包蟹菜谱图解

去除蟹脐,脐带处破开硬壳,两侧腮剔除,然后将螃蟹切成均匀的几块,最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿

4 香辣面包蟹菜谱图解

准备其它材料

5 香辣面包蟹菜谱图解

锅里添色拉油,中火烧热,入花椒粒,大料,桂皮,大葱,爆香以后捞出弃之

6 香辣面包蟹菜谱图解

再入姜片,蒜瓣,红辣椒(可选,孩子不吃所以没有放),持续爆出香味儿

7 香辣面包蟹菜谱图解

下盐,花椒面,白胡椒粉,土鸡精,味精,翻拌炒匀

8 香辣面包蟹菜谱图解

下入面包蟹翻炒1-2分钟

9 香辣面包蟹菜谱图解

下料酒,海鲜酱油,白糖,香辣酱翻炒均匀

10 香辣面包蟹菜谱图解

入少量清水熬煮,至汤汁儿浓稠出锅

11 香辣面包蟹菜谱图解

撒少量香菜

12 香辣面包蟹菜谱图解

有芝麻的可以撒一些。此处略去→_→

13 香辣面包蟹菜谱图解

英格兰面包蟹又可称为黄金蟹,通常以蟹黄丰盈、肉质肥厚而著称。因其是熟冻产品,最好的做法是爆炒或者水煮,而不要清蒸。清蒸做法容易散失螃蟹水分,而造成口感干柴

14 香辣面包蟹菜谱图解

面包蟹已经是7-8成熟的半成品,因此无需炒时间太长

15 香辣面包蟹菜谱图解

大餐开动吧!

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