素食烘焙南瓜豆沙面包做法大全

2022-11-27 08:22 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

准备所有食材

2 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

将南瓜泥、面粉、干酵母、白糖、盐,依次放入厨师机,再加入豆浆,用低档进行搅拌,面团成型后,加入葡萄籽油进行搅拌,直至面团光滑;然后,放进温暖潮湿处进行发酵

3 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

趁面团发酵之时,将豆沙分成9个30克,待用

4 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

约2小时,面团发酵至2-3倍大,取出排气

5 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

将面团分成9等分,并搓圆,用保鲜膜覆盖,静置20分钟

6 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

逐个包入豆沙,合口,搓圆

7 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

取4根约30厘米长的绵线,摆成米字型

8 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

将包好的豆沙包放至中间,小心提起绵线

9 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

将8根绵线合拢并打成结,上部稍留空间,供面团发酵

10 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

烤盘铺上油纸,将面包胚放入,盖上保鲜膜,静置20分钟,送进已预热350华氏度的烤箱,烤18分钟

11 素食烘焙南瓜豆沙面包菜谱图解

出炉,放凉后,去掉面线,在顶部插上一颗葡萄籽干,便完成了!

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