花样冰皮月饼做法大全

2022-11-27 08:22 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 花样冰皮月饼菜谱图解

将50克软化的黄油加入糖粉,搅打均匀,顺滑即可

2 花样冰皮月饼菜谱图解

之后把所有辅料的液体依次加入,每加一种就混合搅拌均匀

3 花样冰皮月饼菜谱图解

加入液体用打蛋器搅拌均匀后,加入粉类,混合均匀

4 花样冰皮月饼菜谱图解

放入锅中,隔水加热,不停的搅呀搅,在此过程中,记得要带耐热的手套

5 花样冰皮月饼菜谱图解

搅拌成这样子就可以了

6 花样冰皮月饼菜谱图解

将黄油、水、砂糖、牛奶一起放到奶锅中加热煮沸

7 花样冰皮月饼菜谱图解

倒入冰皮粉和月饼粉中马上搅拌,再戴上一次性手套揉至光滑即可,冷却后就可以使用了

8 花样冰皮月饼菜谱图解

分割馅料和面团

9 花样冰皮月饼菜谱图解

取一小块面团,压扁

10 花样冰皮月饼菜谱图解

把奶黄馅料放入里面包好

11 花样冰皮月饼菜谱图解

取一块面团,分别和果粉调成各种颜色的小面团

12 花样冰皮月饼菜谱图解

取一小点面团用果粉调色,将花片放入熟糯米粉中沾薄薄的一层粉,取指甲盖大小颜色的面团覆盖在模具花片的局部

13 花样冰皮月饼菜谱图解

再把花片装进模具,把裹好的面团放进模具,压模即可

14 花样冰皮月饼菜谱图解

这样做好了

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