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![小米芝麻煎饼菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/233/177/3606983/n3606983_147945168601557.jpg)
先将小米洗干净在太阳下晾干,然后用破壁机磨成粉
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然后将小米粉和普通面粉以1;1的比例混合,并加入鸡蛋和适量水,搅拌成光滑均匀的面糊
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在面糊中加入葱花和黑芝麻搅拌均匀
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不粘锅中放少量底油,加入一勺面糊,用木铲摊成均匀的小饼
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定型之后用木铲反面,用小火煎熟即可,最后再煎一片火腿肠片或者培根,搭配煎饼食用更美味
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将煎饼且块,剩下的边角料切碎,并将火腿肠片摆在上面