1
除黄油外,将主料中的材料混合均匀
2
搅成絮状
3
揉至面筋形成粗膜状态时加入黄油
4
揉至扩展阶段能拉出薄膜
5
将面团整于理好,盖上保鲜膜室温发酵
6
发酵好的面团
7
发好的面团取出排气
8
分成24个等份小面团。盖上保鲜膜松弛20分钟.
9
松弛好的面团稍稍整成椭圆形依次放入模具中
10
面胚放入烤箱中底部放一碗热水,不用开烤箱,室温发酵50分钟
11
发好的面胚表面筛上一层面粉
12
放入预热好的烤箱,上下火180℃,20分钟左右