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食材:绿豆瓣500克、玉米油300克、糖350克、抹茶5克
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绿豆瓣泡水1个小时
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在清水中,不停漂洗掉残余的豆皮
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绿豆瓣放入屉中,祈和电器 s3破壁机热饮杯中,加入适量水
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装有绿豆瓣的屉放入祈和电器 s3破壁机热饮杯中
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上盖,拧紧盖子
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启动电源,选择蒸煮功能,蒸25分钟,
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豆出锅后,将其晾凉、放入冷饮杯里
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蒸熟的绿豆瓣放入破壁机中并加入750克水,启动搅拌功能
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一个程序结束后停机,如感觉豆泥不够细腻可以在加一次搅拌程序
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蘸一点在手指上轻柔,豆泥这般绵密细滑即可
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将豆泥放入锅中,小火翻炒
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玉米油分三次加入,每次炒到油与豆完全融合
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加糖继续翻炒
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小火,不停翻炒至豆泥完全不沾锅和勺
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豆沙晾凉后,分成两份,一份本味,一份加入抹茶粉
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抹茶豆沙有点接团,强迫症的我,再用刀碾一遍;
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两种口味豆沙分别捏成小团,用模具压成绿豆糕
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