全麦红豆软欧包做法大全

2022-11-27 08:21 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 全麦红豆软欧包菜谱图解

1.面包桶内除黄油外的所有主料

2 全麦红豆软欧包菜谱图解

2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟

3 全麦红豆软欧包菜谱图解

3.程序结束后检查面团状态,面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可

4 全麦红豆软欧包菜谱图解

4.把面团放置于保鲜盒内,送进发酵箱内发酵至2倍大左右

5 全麦红豆软欧包菜谱图解

5.取出面团,分成两等份,分别滚圆后静置松弛10分钟

6 全麦红豆软欧包菜谱图解

6.把红豆馅放入保鲜袋内,擀成片状

7 全麦红豆软欧包菜谱图解

7.提子洗净后沥干水待用

8 全麦红豆软欧包菜谱图解

8.取出面团擀成长舌型

9 全麦红豆软欧包菜谱图解

9.翻面后整理形状

10 全麦红豆软欧包菜谱图解

10.把片状的红豆沙铺在面片上面,放入提子干

11 全麦红豆软欧包菜谱图解

11.从上往下卷,捏合收口

12 全麦红豆软欧包菜谱图解

12.收口朝下放入烤盘中

13 全麦红豆软欧包菜谱图解

13.放入发酵箱里进行第二次发酵,35度,湿度85%,发酵30分钟左右

14 全麦红豆软欧包菜谱图解

14.二发完成后,在面包胚上撒高粉,用割刀在面包胚上划出纹路

15 全麦红豆软欧包菜谱图解

15.放入烤箱中层,180度,25分钟

16 全麦红豆软欧包菜谱图解

16.烤制完成后马上取出

17 全麦红豆软欧包菜谱图解

17.放在晾架上冷却

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