1
备好所需用料，将黄油融化，待用
2
将蛋白液用蛋抽搅打呈鱼眼泡状；加入白砂糖，搅打均匀
3
筛入低筋面粉，倒入杏仁片和黄油，拌合均匀
4
烤盘铺高温油布，用小勺舀适量面糊置于油布上，再用勺背按压平整；烤箱温度180度，时间10分钟，预热后，放入烤盘，烤熟后，将饼干压在擀面杖上或放入凹槽里定型，呈瓦片形状，待凉后，即可食用
