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准备的材料有：芒果，西米，椰浆，牛奶
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用开水泡西米，大概十分钟左右（中途搅拌一两次）（用刚烧开的水泡西米，能缩短煮西米的时间，也能让煮好的西米口感更Q）
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泡好的西米过滤
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放入冷水中洗去粘稠液
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倒入适量的水，烧开后倒入西米
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煮开后转小火，大概煮十五分钟左右，中途不时的搅拌以免糊底
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煮到西米中间剩下一点小白点时候关火，盖上盖子，焖至完全透明状态
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芒果划十字刀
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用勺子取出芒果粒
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分成两份，一份用来打芒果酱，一份用来装饰
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料理杯里倒入一份芒果粒，加入椰浆（喜欢甜的朋友可以加点蜂蜜，也可以加入炼奶），用料理机搅拌成芒果泥
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十分钟左右，西米焖至完全透明了
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西米完全透明后，过滤，浸泡在冰水里备用，这样能让西米的口感更佳的Q弹
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将芒果泥铺入碗底，依次加入西米、芒果粒、牛奶
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这样，芒果西米露就完成咯
